Savoury “Caprese” mini cupcakes

I finally decided to make some savory cupcakes. To me a cupcake is linked to sweet and the thought of making and eating savory one, never had much appeal.

But the ones I found on Laura’s Bakery looked very tempting, so I went for it. And I was not disappointed. Still found it strange to put sugar in the batter, and you did taste the sweetness, but the melted mozzarella had the upperhand.

Since the urge came rather suddenly, I had to make the pesto for the topping.

Ingredients for 24 mini cupcakes 

100 g flour
3 g baking powder 
25 g sugar
Pinch of salt
1 egg
110 ml milk
40 ml olive oil
50 g mozzarella, cut into small pieces 
25g pine nuts

Ingredients for the topping
100 grams unsalted butter
100 grams of cream cheese
1- 2 tablespoons green pesto
A few leaves of fresh basil
Salt and pepper

Preparation cupcakes

Preheat the oven to 180°. Line your mini-cupcake pan with paper liners.

Sift the flour and baking powder into a bowl. Wisk and add the sugar and the salt. In another bowl, mix the eggs, the milk and the olive oil. Add the two mixtures together and mix until smooth. 

Add the chopped mozzarella and the pine nuts. Scoop the batter in the paper liners (three quarters full) and bake for approximately 12 minutes until tender and golden brown. 

Preparation topping

While the cupcakes are in the oven you can make the topping. Place the softened butter in a bowl and beat it lightly. When the butter is light add the cream cheese in portions and mix well. Add the pesto and some chopped fresh basil  Season to your liking with salt and pepper. 

You can either pipe or spoon the topping unto your cooled minicupcakes. Garnish with basil leaves and half a little cherry tomato. 

Pes­to ge­n­o­ve­se

Ingredients

2 tbsp pine nuts
25 g Parmesan cheese
1 clove of garlic
around 40 g of basil leaves
6 tbsp extra virgin olive oil + extra for storage

Preparation

Toast the pine nuts in a frying pan without oil or butter for 3 minutes until golden. Cool completely on a plate, otherwise the pesto too oily. 

Grind the pine nuts, cheese and garlic in a food fine.

Add the basil and oil and grind briefly to pesto. Add salt and pepper. 

Put the pesto, if not using directly into a lean jar with a thin layer of oil. Unopened it will keep upto two months. Opened, make sure you finish it within a week.

Recipe Allerhande 

Pear & Rosemary Cupcakes

There is a new Hummingbird Bakery cookbook coming. The name is Home Sweet Home and I already pre-ordered it on Amazon.

On this occasion the Hummingbird Bakery is organizing a contest in association with Emerald Street. The goal of the contest is to design and bake a cupcake. My kind of challenge!

Recipes have a funny way of coming together. This one found its root in the rosemary I bought with a foccacia in mind. I never got around to baking it so it sat in my kitchen. And when I saw some nice and ripe pears during my shopping, an idea started to form in my head. I would poach the pears in a sugar-rosemary-lemon syrup before adding them in chunks to my cupcake batter.

To top the cupcakes, I was going for a cream cheese frosting but at the last minute I decided to add some cacao to it.

Whilst the cupcakes where cooling I looked a bit more into detail at the conditions of the Emerald Street-Hummingbird Bakery cupcake challenge. And I was so disappointed to find out that it is only open to UK residents.

So there is no change of winning a Kichenaid for me. No Pear & Rosemary cupcakes as a contestant to be sold in the Hummingbird bakeries. But I do end up with some lovely cupcakes that I enjoyed putting together. Hope you do too!

Ingredients

For the poached pears

120 g of caster sugar

1 branch of rosemary in 3 parts

3 large strips of lemon peel

1 tbs lemon juice

2 ripe but firm pears

Preparation

You can prepare the pears the day or evening before baking your cupcakes.

Fill a medium saucepan with 375 ml water. Add the sugar, rosemary and the lemon peel and juice. Bring to a boil, stirring occasionally, until the sugar has dissolved.

Meanwhile, peel the pears, leaving them whole, stem included. Use a spoon or a small Parisian spoon to remove the heart from the base. Place the pears in the pan. Bring to a boil, and then lower the heat and simmer, taking care to turn the pears occasionally, until tender, about 8 to 10 minutes. Remove the pears from the pan.

Boil the syrup uncovered for 7 to 9 minutes, until reduced and it has thickened (it will continue to thicken as it cools). Poor the liquid through a sieve and let cool completely.

Ingredients

For the cupcakes

135 g flour

2 ts baking powder

25 g ground almonds

150 g sugar

50 g butter at room temperature

125 g of crème fraîche

2 eggs

Preparation of the cupcakes

Preheat oven to 170 ° C. Line a muffin tin with cupcake liners and set aside.

Chop the pears into small cubes and set aside.

Sift the flour, baking powder and almond powder and add a pinch of salt, the sugar and the butter.

Mixer at slow speed until there is a sandy texture. This may take 5-10 minutes.

Mix the crème fraîche with the first egg and then add the second egg.  Add half of this into the butter mixture. Scrape and add the rest. Mix until the dough is smooth.

Put a spoonful of batter in the prepared cupcake liners. Add the cubes of pear. Be carefull not to overfill the cupcake liners (2/3 max.).

Bake the cupcakes for 20-25 minutes. Right after you take the cupcakes out of the over, use a skewer (or the point of a sharp knife) to prick little holes in the cakes. Gently drip some of the syrup over the cupcakes.  

Take the cupcakes out of the pan and set on a rack to cool completely.

Whilst your cupcakes are cooling down you can prepare the frosting of your choice. I find that cream cheese icing always goes well with fruit cupcakes. To change I added a bit of cacao powder

Ingredients

frosting

50 g butter, at room temperature

300 g icing sugar

125 g cream cheese

25 g cacao powder

Mix together the butter, the icing sugar and cacao powder until well blended. Add the cream cheese and mix until light and fluffy.

Cupcake workshop with Ingrid and Sarah

Chocolate-Orange Cupcakes with Mandarine Marmelade filling

Vanilla Cupcakes with Ingrid's home made chocolate mousse filling

Raspberry - Cream Cheese Cupcakes

As promised the recipes of last week’s cupcakes! First of all the one for the Raspberry cupcakes. These were one of the first I made when I started baking 2 years ago.

For the cakes:

75 g butter, softened

175 g fine sugar

1 egg

150 g raspberries (frozen, blended and sifted)

1 tsp vanilla extract

200 g plain flour

2 tsp baking powder

75 ml buttermilk

  

Preheat the oven at 170°C. Beat the butter and sugar until light and fluffy. Add the egg and mix until fully incorporated. Add the raspberry puree and mix.

In another bowl sift the flower and baking powder and a pinch of salt.

Alternately add the flour mixture and the buttermilk into the mixture.

Fill the baking cups for 2/3 and bake in 20-25 minutes until a toothpick comes out clean and the cake springs back when pressed.

Leave the cakes in the pan for 5 minutes before transferring them onto a grill to further cool them.

Cream Cheese frosting

300 g icing sugar

50 g butter, softened

125 g cream cheese

For the frosting; mix the icing sugar and butter. Add the cream cheese and mix well on high speed. Pipe the frosting onto the cupcakes and decorated with some pearls.

Don’t you just love mini cupcakes

Mini Cupakes - Malthesers

Mini Cupakes - Vanilla-Strawberry-Cream Cheese

Cupcakes Continue To Dominate

Courtesy of: Chef2Chef.net

Honey and Pear Cupcakes for Dorian's 4th Cupcake's day

Although I do not live in Paris anymore, I still follow everything cupcake related that happens there. So when I heard about Dorian’s 4thCupcake Day, I just had to participate.

I choose to adapt a recipe from Cake Days, the 2^nd Hummingbird Bakery cookbook to make Honey and Pear Cupcakes.

 For the Caramelised Pears

1 ½ - 2 pears

10 g unsalted butter

30 g runny honey

20 g caster sugar

For the Sponge

2 large eggs

60 g caster sugar

20 g light brown sugar

60 ml buttermilk

60 ml runny honey

60 g vegetable oil

1 tsp lemon zest

140 g plain flour

¾ tsp baking powder

½ tsp bic. of soda

½ tsp ground ginger

½ tsp salt

For the Frosting

250 g icing sugar

50 g unsalted butter

125 g cream cheese

25 g runny honey

Ground ginger, for dusting (optional)

For decoration

Melted chocolate

Preheat the oven to 170° and line your muffin pan with cupcake liners

First cook the pears. Peal and core the fruit and cut into fine cubes. Place the remaining ingredients in a saucepan and melt together over a low heat. Add the pear and cook until soft and golden. Set aside to cool while you make the sponge batter.

Cream together the eggs and the sugars until light and fluffy. In a jug stir together the buttermilk, the honey, the oil and the lemon zest. Pour this mixture into the creamed ingredients while mixing on low speed.

Sift together the remaining ingredients, add to the creamed mixture and mix together on a medium speed to ensure everything is well incorporated.

Divide the cake batter evenly between the cupcake liners, leaving room to spoon in the caramelized pear.

Place in the oven and bake for 18-20 minutes or until the each sponge is golden brown on top and bounces back when lightly pressed. Let cool and prepare frosting.

Slowly mix the butter and the icing sugar together until no large lumps of butter remain and the ingredients have a sandy consistency. Add the cream cheese and the honey and continue mixing on a low speed until incorporated, then increase the speed to medium and beat the frosting until it is light and fluffy.

Once the cakes have cooled pipe or spread the frosting. Dust with some ground ginger.

Melt the chocolate and drizzle it over the cupcakes.

Enjoy !

Cupcakes around the internet

Happy Birthday Pap - Gefeliciteerd

Chocolate

Lemon Meringue

Raspberry-White Chocolate

Espresso

Joyeux Noël - Gelukkig Kerstfeest - Merry Christmas

Après quelques mois de préparation, j'y suis! Le grand déménagement! Je retourne aux Pays Bas. Je vous laisse donc avec les derniers cupcakes fabriqués à Paris.

mini-cupcakes noisette-café-nutella

mini-cupcakes chocolat

A très bientôt

Cupcake Camp Recette «no fail» n°3

Je dis Nutella… vous dites quoi ? ok ok. .. une petite recette pour des cupcakes au nutella ! Pour éviter un surdosage de nutella, celui-ci se trouve seulement dans le glaçage. Le cake a un merveilleux parfum de noisette rehaussé par l’espresso !

Miam !!

Pour 12 cupcakes

Ingrédients

130 g de noisette décortiquées

80 g de beurre ramolli

160 g de vergeoise

2 œufs + un jaune d’œuf

62 ml d’espresso tiède

100 g de farine

3 c.a.c. de poudre à lever

Une pincé de poudre de clou de girofle

Préparation

Préchauffez le four à 175°.  

Mettez les noisettes sur une plaque allant au four et grillez-les pendant environ 10 minutes. Laissez refroidir un peu et réduisez-les en poudre fin. 

Crémez me beurre et le sucre jusqu’à blanchiment. Ajoutez les œufs, un par un, en prenant soin de faire incorporer l’œuf totalement avant d’ajoutez le prochain. Ajoutez l’espresso et lissez la pâte. A part mélangez la farine, la poudre à lever, une pincée de sel, le poudre de clou de girofle et le poudre de noisettes. Ajoutez progressivement et doucement ce mélange au mélange précédent.

Remplissez les caissettes de 2/3 et faites cuire pour 20-25 minutes. . Lassez refroidir les cakes dans le moule pour 5 minutes avant de poursuivre le refroidissement sur une grille.

Glaçage

Ingrédients

300 g de sucre glace

100 g de beurre ramolli

30 ml d’espresso

90 ml de pâte à tartiner noisette-chocolat

Préparation

Pour le glaçage battez le sucre glace, le beurre et le poudre de cacao à vitesse lent pour obtenir une mélange lisse. Ajoutez le lait et mixez pour l’incorporez entièrement. Passez à vitesse haute et mixer jusqu’à ce que vous ayez une crème aérée.

Cupcake Camp Recette «no fail» n°2

La deuxième recette de base que je souhaite partager avec vous, après la recette des Cupcakes Vanille, c’est la recette de Cupcakes Tout Chocolat.

Cette recette, qui vient d’un magazine de cuisine Néerlandais (Delicious) est une de mes recettes préférées qui a servie comme base pour beaucoup d'autres variantes. Comme sur la photo pour des cupcakes au schokobon ! 

Pour 12 cupcakes

Ingrédients cake

135 g de farine

2 c.a.c. de poudre à lever

25 g de poudre de cacao

175 g de sucre roux/brun

1 sachet de sucre vanillé

50g de beurre

125 ml de crème fraîche

2 œufs

Préparation

Préchauffez le four à 170°.

Tamisez la farine, le poudre à lever et le cacao et ajouter une pincée de sel, le sucre roux, le sucre vanillée et le beurre ramolli.

Mélangez l’ensemble à vitesse moyenne pour obtenir une consistance sableuse.

Battez la crème fraîche avec le premier œuf et ajoutez ensuite le deuxième.

Remplissez les caissettes de 2/3 et faites cuire pour 20-25 minutes. . Lassez refroidir les cakes dans le moule pour 5 minutes avant de poursuivre le refroidissement sur une grille.

Ingrédients glaçage

300 g de sucre glace

100 g de beurre

40 g de poudre de cacao

40 ml de lait

Préparation

Pour le glaçage battez le sucre glace, le beurre et le poudre de cacao à vitesse lent pour obtenir une mélange lisse. Ajoutez le lait et mixez pour l’incorporez entièrement. Passez à vitesse haute et mixer jusqu’à ce que vous ayez une crème aérée.

Cupcake Camp Recette «no fail» N°1

Si vous visitez ce blog régulièrement vous avez sans doute vu que les inscriptions pour Cupcake Camp Paris 2011 sont ouvertes ! Et si vous aimez les cupcakes autant que moi, je suis sûre que vous réfléchissez déjà aux parfums que vous pourriez bien faire pour cet événement de bonne humeur et de partage.

Si vous êtes nouveau dans le monde des cupcakes et vous hésitez encore ou vous cherchez des bonnes recettes de base, je vais publier, d’ici début octobre quelques recettes de base, des recettes dites « no fail. Des recettes simples et savoureuses qui ont fait leurs preuves. Libre à vous de les adapter, améliorer ou changer.

Je commence avec le grand classique : des cupcakes tout vanille. La recette utilise d’extrait de vanille. Il est tout à fait possible de le remplacer par du sucré vanillé ou encore des graines d’une gousse de vanille.

Pour changer ce cupcake très basique vous pouvez, après cuisson, couper une cone au milieu et remplir le cupcake avec une bonne confiture (maison).

Reste à vous inscrire pour Cupcake Camp Paris. Alllez… cela nous fera très plaisir !

Cupcakes vanille

Ingrédients

120 g de farine

140 g de sucre

1 ½ c.a.c. de poudre à lever

¼ c.a.c. de sel

40 g de beurre à température ambiante

1,2 dl de lait entier

1 œuf

¼ c.a.c. d’extrait de vanille

Préchauffez le four à 170° et mettez les caissettes dans un moule à muffin. Mixer la farine, le sucre, la poudre à lever, le sel et le beurre pour obtenir un mélange sableux. Ajoutez progressivement la moitié du lait. Raclez les bords pour bien intégrer tous les ingrédients. Mélangez le lait restant avec l’œuf et l’extrait de vanille et ajoutez ce mélange.

Continuez à battre encore quelques minutes pour obtenir une pâte bien lisse.

Versez la pâte dans les caissettes et faites cuire pendant environ 20-25 minutes. Vérifiez la cuisson avec la pointe d’un couteau, il ne doit pas y avoir des miettes du cake.

Sortez les cakes du moule aussitôt et laissez les refroidir sur une grille.

Glaçage vanille

Ingrédients

250 g de sucre glace

80 g de beurre à température ambiante

¼ dl de lait entier

Extrait de vanille

Mixer le sucre glace et le beurre jusqu’à ce tout est bien mélangé. Ajoutez le lait et continuer à battre jusqu’à obtention d’un glaçage souple et aéré. Plus que vous battez, plus aéré sera le glaçage.

Je vous laisse avec quelques images de mon gâteau, cakepops et cupcakes d'anniversaire.

C'est ma petite nièce Christine qui a fabrique le cupcake suivant. Creativity runs in the family ! 

Cupcakes Mangue-Fraises

Cette fois-ci la recette vient du livre de la Love Bakery. Samantha Blears, la propriétaire de cette cupcakery à Londres, nous donne une recette de base assez simple. La particularité de ces cupcakes c’est qu’ils sont fourrés avec une purée de mangues et de fraises. Ca vous tente ? Ca devrait, car les étales de marchés sont plein de bonnes mangues actuellement. Et je suis sûre qu’on peut encore trouver quelques délicieuses fraises.

Ingrédients

125 g de beurre

150 g de sucre

1 ½ c.a.c. d’extrait de vanille

3 œufs

175 g de farine à gâteaux

½ c.a.c. de levure

3 c.a.s. de lait

Préchauffez le four à 180° et préparez votre moule à muffin.

Mettez le beurre, le sucre et l’extrait de vanille dans le bol d’un mixeur et crémez l’ensemble pendant environ 7 minutes ou jusqu’à ce mélange soit clair et aéré. Ajoutez les œufs, un par un en bien mélangeant entre chaque ajout. Mixer pour 2 minutes.

Mélanger ensemble la farine et la levure dans un autre bol puis ajoutez-le dans le bol du mixeur et faites incorporez toute la farine. Ajoutez le lait et mélanger encore une minute.

Divisez la pâte dans les caissettes. Faites cuire pendant environ 25 minutes.

Après cuisson, sortez les caissettes directement du moule et faites refroidir sur une grille

Ces cupcakes auront un cœur aux mangues fraises. Pour faire la purée vous aurez besoin de 2 mangues et 5 fraises. Vous les mettez dans un blender et faites la purée. Vous pouvez choisir de ne pas tout écraser et ainsi avec quelques morceaux de mangue et/ou fraises.

J’ai décoré ces cupcakes avec le glaçage « Swiss Meringue Buttercream » aux fraises fraîches que j’avais utilisé pour décorer le gâteau à froufrou.

Vous pouvez aussi prendre la recette de l’original :

250 g de mascarpone

80 g de sucre glace

Mixer les deux ingrédients et mettez au frais en attendant la décoration.

Gâteaux: Chocolat-Framboise-Eau de Rose

Quand j'ai fait le gâteau  "Ange ou Démon Ruffles Cake" , j'avais congelé les deuxième gâteaux de chaque parfum. Cette fois ci, une confiture de cerises maison entre les couches et un buttercream à l'eau de rose tout autour. 


Je n'ai pas pris le temps de bien le prendre en photo, mais voici quand même un aperçu.

J'en profite pour vous montrer quelques photos des Cupcakes Noix de Pécan-Sirop d'Erable que j'ai fait en milieu de semaine passée. La recette de ces cupcakes est ici. 

Cupcake Camp Paris 2011 - Enregistrement pour Pâtissiers Ouvert

Ca se précise ! Les préparations pour Cupcake Camp avancent à grands pas !

Cupcake Camp Paris ouvre ses portes aux pâtissiers de tout calibre – du professionnel au génie créatif, en passant par l’enthousiaste débutant. Notez bien, les cupcakes emportes par les pâtissiers ne seront pas à vendre le jour de Cupcake Camp mais à partager avec tout le monde gratuitement. 

Pour enregistrer, vous pouvez compléter le formulaire ici.

Pour suivre les avancements, rendez-vous sur le blog de Cupcake Camp, sur notre page facebook, ou encore suivez-nous sur twitter.

Cupcakes Abricots

Champion des fruits d’été : l’abricot ! Fruit délicat, parfumé s’il est mûr avec sa peau toute douce ! Incontestablement mon fruit préféré. Pendant les quelques semaines qu’on en trouve, j’en abuse ! C’est mon ‘quatre heure’ au travail. Pour faire durer le plaisir, je fais toujours quelques pots de confiture.

Ces cupcakes, je vais donc pouvoir les faire toute au long de l’année. Mais, en même temps, ils sont plus joli avec une petite tranche d’abricot en décoration, n’est-ce pas ?

Cupcakes vanille, cœur de confiture d’abricots, glaçage cream-cheese

Pour 18 Cupcakes
Cupcakes Vanille
115 g. beurre ramolli

225 g sucre

1 œuf
1 c.a.c. bicarbonate de soude

1 c.a.c. d’extrait de vanille

1/4 c.a.c. de sel
170 g farine
125 ml lait ribot/fermenté

 125 ml eau chaude

Préchauffer votre four à 180°. Placer 18 caissettes pour cupcakes dans 2 moules aux muffins.
Crémez le beurre et le sucre. Puis ajouter l'œuf, l’extrait de vanille, bicarbonate de soude et le sel. Alterner les ajouts de farine et de lait ribot. Mélanger bien après chaque ajout. Terminer par la farine. Puis incorporer l'eau chaude, mélanger le tout jusqu'a l'obtention d'une pate lisse.
Verser dans les caissettes. Remplir à moitie les 6 moules vides avec de l'eau.
Faites cuire pendant environ 18 minutes. Vérifier la cuisson avec un cure-dent ou la pointe d'un couteau inseré au milieu d'un cupcake.
Laisser les cupcakes refroidir sur une grille.

Cœur Confiture aux Abricots

Une fois les cupcakes refroidis, vous découpez un petit cône du milieu de chaque cupcake et vous mettez  2-3 c.a.c. de confiture d’abricots dans le trou ainsi fait. Repositionner le morceau découpe.

Glaçage Cream Cheese

50 g de beurre

300g sucre glace 

125 g de fromage frais (Philadelphia/St. Moret)

Dans le bol d'un robot, mélanger le beurre et le sucre glace pendant 4 minutes. Ajouter le fromage frais a et mélanger jusqu'a l'obtention d'un glaçage très crémeux et lisse.
Décorer vos cupcakes avec une poche a douille pour un effet pro ou utilisez un cuillère ou couteau pour repartir le glaçage.

Recette adapté de la recette : Cat’s Wonderful Tonight

Cupcakes Amande-Cerise-Chocolat

Aujourd’hui je partage avec vous une recette de Cat Beurnier. Certains d’entre vous la connaissez peut être mieux sous le nom de Sugar Daze (anciennement Little Miss Cupcakes).

Cat est New Yorkaise d’origine et emmené avec elle, il y a une dizaine d’années sa passion pour la pâtisserie et spécialement les cupcakes. Elle est à l’origine de Cupcake Camp Paris, l’événement tourné autour de cupcakes. Nous sommes sur le point de finaliser quelques détails administratifs, mais bientôt nous vous communiquerons date et lieu de Cupcake Camp Paris II. Assurez-vous de bien suivre le blog et/ou la page facebook.

Pour son anniversaire ce mois – ci, Cat organise un petit jeu sur son blog. Il faut lui faire un cadeau : des idées d’ingrédients pour un cupcake. En retour, elle choisira la proposition qui lui plaît le plus et fera 12 cupcakes pour vous.

Cat’s Wonderful Tonight

Cupcakes aux amandes, cœur de confiture aux cerises, glaçage buttercream au chocolat
Pour 18 Cupcakes

Cupcakes aux Amandes
115 g. beurre ramolli

225 g sucre

1 œuf
1 c.a.c. bicarbonate de soude

Quelques goûtes d’extrait d’amande amère

1/4 c.a.c. de sel
40 g. amandes effilees
170 g farine
125 ml lait ribot/fermenté

125 ml eau chaude

Préchauffer votre four à 180°. Placer 18 caissettes pour cupcakes dans 2 moules aux muffins.
Crémez le beurre et le sucre. Puis ajouter l'œuf, les goûtes d’extrait d’amande, bicarbonate de soude et le sel. Alterner les ajouts de farine et de lait ribot. Mélanger bien après chaque ajout. Terminer par la farine. Puis incorporer l'eau chaude et les amandes, mélanger le tout jusqu'a l'obtention d'une pate lisse.
Verser dans les caissettes. Remplir à moitie les 6 moules vides avec de l'eau.
Faites cuire pendant environ 18 minutes. Vérifier la cuisson avec un cure-dent ou la pointe d'un couteau inseré au milieu d'un cupcake.
Laisser les cupcakes refroidir sur une grille.

Cœur Confiture aux Cerises

J’ai fait un tour au marché ce weekend et suis donc revenue avec un kilo de cerises que j’ai aussitôt transformé en confiture. Vous pouvez choisir votre confiture de cerises préférée, maison ou du supermarché.

Une fois les cupcakes refroidis, vous découpez un petit cône du milieu de chaque cupcake et vous mettez  2-3 c.a.c. de confiture de cerises dans le trou ainsi fait. Repositionner le morceau découpe.

Glaçage Buttercream Chocolat

300g de chocolat noir (70%),

175g beurre doux a température ambiante
10 ml crème fleurette (ou de lait)
350g sucre glace

Dans le bol d'un robot, mélanger le beurre et le sucre glace pendant 4 minutes. Ajouter la crème et mélanger. Incorporer le chocolat fondu et refroidi et mélanger jusqu'a l'obtention d'un glaçage très crémeux et lisse.
Décorer vos cupcakes avec une poche a douille pour un effet pro ou utilisez un cuillère ou couteau pour repartir le glaçage.