Spring themed Cake Pops

Cookies

Cookies from the classics Oatmeal-Raisin and Chocolat Chip 

And some cakepops try out (not very succesful)

Un gâteau pour Esther - Bon Anniversaire

Cake Pops pour Alexandra

Tous les lundis je partage mes cupcakes et autres gourmandises avec mes collègues de travail. Ils sont devenus des vrais experts en la matière. Il y en a même qui se font un top 3. Ce top 3 varie de temps en temps, mais pour Alexandra une chose y figure toujours : Des Cakes Pops.

Comme cette semaine est la dernière qu’elle sera parmi nous en tant que célibataire, je lui ai fait ces quelques Cake Pops pour fêter avec un peu d’avance son mariage qui aura lieu en fin de mois.

 

Vous remarquerez que les cakes pops sont 'upside down'. Et oui, ça change. Et c'est plus facile d'en faire un petit paquet cadeau. J'ai mis les pops dans des caisettes pour mini-cupcakes. Quelques rubans et noeux et ça fait joli !

Cake Pops

On les voit un peu partout sur le web : les cakes pops ! Il y a autant de recettes que de gens, donc pas de recette spécifique pour ces petites boules plein de douceur.

Si je fais un gâteau à étages, je coupe le dessus des deux gâteaux pour les égaliser. Il me reste alors du cake. Souvent il y a bien quelque part un peu de glaçage qui reste. Au lieu de gaspiller, dans la foulé de mon gâteau je fais rapidement des petites boules avec le cake émietté et le glaçage. Je les congèle de suite pour ensuite les ressortir pour une bonne occasion..

Aujourd’hui est le 4 juillet, autrement dit 4th of July ! Une amie américaine organisait un gouter au parc Monceau. Plein d’enfants ont ainsi pu croquer dans ces cakepops !!

Pour les adultes il y avait des Cupcakes au Noix de Coco et Ananas, des Cupcakes au Earl Grey et des Cupcakes à l’eau de rose.

Cake pops

Au programme aujourd’hui des Cupcakes Citron Meringué avec un cœur de crème aux citrons et des Cupcakes Vanille avec un cœur de confiture de lait qui se trouve également dans le glaçage.

Après avoir cuit et laisser refroidir les cupcakes, on y creuse un trou avec un couteau pointu pour faire de la place pour les fourrages.

Les petits bouts ainsi récupéré on peut les utiliser. Surtout qu’il nous reste du glaçage au chocolat du gâteau fait hier.

Après avoir émietté le cake en grumeaux, on le mélange avec le glaçage pour former une pâte assez dure pour en former des petites balles qu’on laisse durcir au réfrigérateur.

On fait fondre, au bain marie, du chocolat pour qu’il soit bien liquide. On trempe l’extrémité d’un petit bâton dans le chocolat puis dans une petite balle. Tremper ensuite la balle dans le chocolat liquide. Laisser couler le surplus du chocolat. Faire attention de ne pas agrandir le trou qui ferait tomber la balle.

Ensuite, avant que le chocolat rendurcisse, on peut décorer le ‘cake pop’ comme on le souhaite. Pour cette première fois j’ai juste pris quelques ‘sprinkels’.

La reine des Cake Pops s’appelle Bakerella. Aller faire un tour sur son site et soyez, comme moi, impressionnée par les merveilles qu’elle réalise !