Cupcake Noisettes - Nutella

Du nutella dans un cupcake. Qui peut y résister ? J’ai fait ces cupcakes à plusieurs reprise et à chaque fois, ils ont un grand succès.

Cette fois ci j’ai adapté légèrement la recette (j’ai diminué la quantité de noisettes en poudre pour obtenir un cake un peu plus léger et j’ai remplacé le café de la recette originale par du lait.

Comme surprise, j'avais caché une noisette enrobée de chocolat au milieu de caissettes avant cuisson. 

Cupcake Noisettes - Nutella

(Ingrédients pour 12 cupcakes)

Ingrédients pour le cake

80 g de noisettes en poudre

80 g de beurre ramolli

160 g de sucre de canne 

2 oeufs+ 1 jaune d'oeuf

65 ml de lait

150 g de farine

3 c.a.s. de levure chimique

Préchauffer le four à 175°C. Bien mixer le beurre et le sucre. Ajouter le lait et mixer pour avoir une pâte lisse. Mélanger la farine, la levure, une pincée de sel et le poudre de noisettes.

Remplir les moules à 2/3 et faire cuire pendant 20-25 minutes. Laissez refroidir 5 minutes dans la moule avant de démouler et poursuivre le refroidissement sur une grille.

Ingrédients pour le glaçage

100 g de beurre

300 g de sucre glace

90 ml de Nutella

30 ml de lait

Battez le beurre jusqu’à ce qu’il devient crémeux. Ajoutez le sucre glace et ensuite le Nutella et le lait pour délayer le tout. Battez pour obtenir un mélange lisse et aéré.

J'aime bien décorer ces cupcakes avec quelques noisettes.