18 juni 2011

Faux Ispahan


De la rose, des litchis et des framboises dans un gâteau. Bien sûr, ça vous fait penser au fameux Ispahan de Pierre Hermé.

Alissa Morov s’en est inspirée pour créer le « Faux Ispahan » : un gâteau à étages monté avec une crème au mascarpone et une purée de litchis.

Ma version contient 3 étages et du sirop au calicot à la place de la rose.

Si vous avez envie de faire ce gâteau absolument délicieux, courez acheter le livre Happy Gâteaux d’Alisa Morov. Il contient plein d’autres idées originales pour revisiter les classiques de manière ludique. 




2 opmerkingen:

Prima zei

Quoi qu'il arrive, tout ce qui est ici est toujours beau en couleur ! :)

Café Crème zei

merci:) couleur souvent rose quand même !!

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